食品工业已经是蓬勃发展的时代，比如现在风风火火的预制菜赛道，从半成品到现在的即食类产品，且如今越来越多企业往这方面进行发展。

食品加工行业是非常大，从加工的原料来看——农、牧、鱼产品等原料，再进行延展变化（不同工艺），它们又有各种各样的产品。而生产这些产品的背后是需要有污水处理站的支撑，一般食品企业的规模是很大，排放的食品加工废水非常的多，如果无法达标排放，影响更多的是企业本身。

某食品企业的污水处理站规模是620m3/d，其废水的主要特点是动植物油含量大、SS多为食物碎屑，颗粒大很难被微生物利用、可生化性好以及水质水量变化大等。而它采用的工艺为预处理（自动格栅、调节池、隔油池、混凝气浮装置等）+生化处理（缺氧池、好氧池和二沉池）+深度处理，经处理后食品加工废水达到了业主所需的排放标准（COD浓度低于310mg/L）。

气浮处理：气浮是可快速去除食品废水中的油脂、活性物质和悬浮物，它的处理流程是食品废水提升到气浮池，pH值调到7-8，投加PAC、PAM，充分混合反应后进入气浮接触区固液分离，底部清水经集水管进入清水区后流入生化系统，上部悬浮污泥层由刮泥机刮至尾端集泥槽，再抽至污泥浓缩池。

A/O：该案例的食品废水中有机氮和氨氮浓度较高，须采用具有脱氮效果的A/O生化系统。A段可以采用厌氧或兼氧，由于该案例的食品废水有机污染浓度不太高，脱氮处理只需采用兼氧生化法。

A池是利用在兼氧的环境下，回流的混合液中的反硝化细菌利用污水中的碳源将硝酸盐氮和亚硝酸盐氮还原为氮气，从而达到脱氮的目的。A池位于前端，COD去除、硝化二项反应的综合反应器位于后端。且反硝化反应以原废水中的有机物为碳源。