酱油是人们日常生活中常见的一种调味品，生产加工过程中产生的废水却给厂家带来不少的难题，酱油生产废水处理工艺如何选择？乐中环保带您见到了解下该类食品废水处理。

酱油废水主要来自制曲、发酵、回淋和包装等工段过程，包括生产场地和设备清洗废水、原料浸泡废水、产品废溢流、发酵罐池冲洗废水和包装容器的清洗消毒废水，以及部分职工、办公生活废水。来自于制曲、发酵、淋油等工序的废水，约占90%。

酱油生产废水处理工艺可采用水解酸化－SBR－气浮工艺处理酱油生产废水。水解酸化工艺对难降解有机物以及CODcr的去除都有一定的效果，且可提高酱油生产废水的可生化系数，使整个处理工艺得到优化，在酱油生产废水处理中应用广泛，可作为酱油生产废水的预处理作用。

后续采用SBR间歇性活性污泥法工艺进行好氧处理，间歇运行方式与许多行业废水产生的排水周期比较一致，可以充分SBR的技术特点，因此在食品废水处理中应用非常广泛。

气浮是溶气系统在水中产生大量的微细气泡，使空气以高度分散的微小气泡形式附着在悬浮物颗粒上，造成密度小于水的状态，利用浮力原理使其浮在水面，从而实现固液分离，进一步提高酱油生产废水处理工艺出水水质。